2/11(水)2/14(土)お野菜BOX

IMG_7867 人参/ホウレン草/紅菜苔/からし菜 ヤーコン/長ネギ/里芋/青首大根  or  三浦大根   ◇人参、エグミなく味・香りが良いです ◇ホウレン草、ピンク色の根元部分が一番甘く美味!良く洗って食べてみて下さい ◇からし菜、甘さが増す冬野菜を引き締める滋味深い味わいです ◇長ネギ、優しい甘みでネギ油・ネギ味噌なぞ保存食にしても美味 ◇里芋、土垂(どだれ)というメジャーな品種   ◇今シーズン、初登場「 紅菜苔」 140301++ 紫の茎に黄色い小花が可愛い中国野菜 菜の花の仲間ですがホロ苦さはなく 上品な甘みが美味しい野菜です   ▼調理例・もずくとさっぱりお酢のモノ 140320 茹でると色が紫から緑色に 紅菜苔の甘み・食感がいきるオススメの1品です!     ◇先週に引き続きのご案内 IMG_7753 上の画像、さつま芋に見えて これが「ヤーコン」という野菜です   ビックリする程、甘く梨のような食感 オススメ調理法は「千切りサラダ」! オリゴ糖が豊富に含まれ、いかにも身体に良さそうな味です ▼調理例・ヤー大根浅漬け風サラダ IMG_7767   調理例 【紅菜苔】 140316 ★胡麻が効いた白和え   140301 ★春待ちパスタ   140301+++ ★シンプルお浸し風       【長ネギ】 IMG_7726 ★便利な保存法・保存食ネギ油   【からし菜】 2013321+ ★ペペロンチーノ2014   140310 ★からし菜炒飯     【ホウレン草】 140226  ★一番美味しい食べ方♡   140414+

★優しいサグパニール

    【人参】 140131 ヒジキ・プラスワン   140130+ ★人参と長ネギのポタージュ   【里芋】 IMG_6816 ★茹で里芋とヒジキの塩炒め   140216 ★里芋の唐揚げ風  ]]>

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