農園日記, 野菜料理

【人参】人参と長ネギのポタージュ

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【人参】人参と長ネギのポタージュ

 

材料2つのカボチャスープ

作り方がほぼ同じです

が、玉ねぎ→旬の長ネギ

寒いしちょっとコクが欲しかったので

オイルと小麦粉をプラス

 

野菜の旨味がしっかり効いた

優しいポタージュに

 

色はすごく人参ですが

味は長ネギ6:人参4くらい

 

冷凍解凍しても味があまり落ちないので

沢山作って冷凍保存で便利です

 

オススメのシチュエーションは

外出で遅くなる時

出かける前に冷凍庫から出しておくと

帰って来てすぐ、この優しい味のポタージュが飲めます

その時、出かける前の私って偉い!!!

っと自分で自分を嬉しく思えます

 

Uko

2014-01-30 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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