ミニトマトと茄子とコロコロ焼き【＃野菜であと一品】

焼いても美味しいミニトマト❤︎
味がさらに濃厚になります  
ニンニク・オリーブオイルしたフライパンに 半分にしたミニトマト、 小さく切った茄子をいれ混ぜ全体にオイルをまぶす   ミニトマト切り口を下 茄子皮を下にして中火   焦げ目がついたら返して 塩をし全体に火が通ったら出来上がり〜  
冷やして冷菜に サラダ、パスタ、リゾットに お肉を加えてももちろん美味！

分かってはいるけどつい疎かになりがちな「食の大切さ」を、ちょうど良いタイミングで思い出して頂きたく月2回、シンプルで短いメルマガを送っています。ぜひご登録ください！（1分で登録）