ミニトマトと茄子とコロコロ焼き【#野菜であと一品】

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焼いても美味しいミニトマト❤︎
味がさらに濃厚になります  
ニンニク・オリーブオイルしたフライパンに 半分にしたミニトマト、 小さく切った茄子をいれ混ぜ全体にオイルをまぶす   ミニトマト切り口を下 茄子皮を下にして中火   焦げ目がついたら返して 塩をし全体に火が通ったら出来上がり〜  
冷やして冷菜に サラダ、パスタ、リゾットに お肉を加えてももちろん美味!

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