2023年3月25日 / 最終更新日 : 2023年3月25日 あるまま農園 野菜料理 ケールのたらこスパゲティ【#野菜であと一品】 このレシピを、雑誌「うかたま」で紹介していただきました! 意外!ケールの美味しい食べ方 多めの油でじっくり焼くと、海苔風味になるケール 海苔のトッピングが美味しさの決め手なたらこスパゲティ。多めの油でじっくり焼いたケール […]
2023年3月25日 / 最終更新日 : 2023年3月25日 あるまま農園 野菜料理 ベースになるさっぱりポテトサラダ【#野菜であと一品】 ベースになるポテトサラダ。ここからマヨネーズを足して定番に、豆乳で伸ばしてクリームにしてお肉の付け合わせに、もっと伸ばしてスープにしても。青のりを足すとポテトチップスのり塩あじ風になって子供に好評です。 <材料>・じゃが […]
2023年3月25日 / 最終更新日 : 2023年3月25日 あるまま農園 野菜料理 皮付きフライド里芋【#野菜であと一品】 里芋も進化している 一口に「里芋」と言っても、品種によって味わいが違います。お届けしているの里芋は特徴として「粘り」が少ない比較的新しい品種。今時の里芋は、じゃが芋と同じ食べ方で美味しいんです。 里芋の皮をむかずに美味し […]
2023年2月9日 / 最終更新日 : 2023年2月9日 あるまま農園 お知らせ 干し白菜とサバの塩スープ【#野菜であと一品】 このレシピを、雑誌「うかたま」で紹介していただきました! 冬のお楽しみ、白菜。クセのない美味しさで、鍋に漬物に炒めに、どんな調理法でも美味しく頂けて嬉しい野菜です。 あるまま農園では、サイズが小さめのみに白菜をお届けして […]
2022年9月22日 / 最終更新日 : 2022年9月20日 あるまま農園 野菜料理 焼き茄子【#野菜であと一品】 9月になったら、茄子は焼く 茄子は7〜9月までの長い期間お届けします。旬の始まり<はしり>旬の真ん中<盛り>旬の後半<名残> それぞれの美味しさを引き出す調理法があります。9月の名残の茄子は、断然<焼き>が美味しいです。 […]
2022年9月3日 / 最終更新日 : 2022年8月31日 あるまま農園 野菜料理 モロヘイヤと皮付きポテトサラダ【#野菜であと一品】 モロヘイヤは、意外とクセがなく様々な素材と合わせやすい便利な野菜です。じゃが芋のホクホク感と、モロヘイヤのネバネバの喉越しの良さで、マヨネーズなしでも食べやすい、さっぱりしたポテトサラダです。じゃが芋の皮が美味しい!とお […]
2022年8月31日 / 最終更新日 : 2022年8月31日 あるまま農園 野菜料理 モロヘイヤとエノキの豚しゃぶ【#野菜であと一品】 ネバネバ・トロッと食感!味にクセがなくアレンジが広がります モロヘイヤ。夏のネバネバ野菜の代表格ですが、名前の印象とウラハラに、ウチの子供も喜んで食べるくらい味にはクセがなく何にでも合わせやすい野菜です。茹でて刻んで、ネ […]
2022年8月31日 / 最終更新日 : 2022年8月31日 あるまま農園 野菜料理 ゴーヤのくたくた炒め煮【#野菜であと一品】 チャンプルー以外で、シンプルに旨味を楽しむ ゴーヤといえば<チャンプルー>ですが、ゴーヤ本来の美味しさを楽しむならもっとシンプルに、こんなレシピをお試しください。 ゴーヤはつよい植物なので荒地でもどこでも育ちますがやっぱ […]