【ロメインレタス】ガーリックキノコ添えステーキ
あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^
サラダで飽きたら
ロメインレタスでステーキはいかがでしょう?
ロメインは加熱にも向いているレタスですよ
フライパンにニンニクのスライスと油を弱火で熱し
縦に1/2か1/4に切ったロメインレタスを加え
中火にして焦げ目がつくまでコンガリ焼く
(ニンニクはレタスの下だと焦げるので横に避ける)
レタスの上下を返し、塩をふり
蓋をして蒸し焼きにする
芯が柔らかくなったらOK!
(ウチでは加熱12分位でした)
火が通っているか確かめる+
食べやすくする為
フライパン上で芯に切り目を入れると良いです
フライパンに残ったレタスの水分で
キノコをソテーし
ニンニクと一緒にお皿に盛り出来上がり〜♪
意外にもじっくり加熱したレタスは
香ばしくこっくりした良い香りがします
キノコとニンニクでさらに食欲が刺激される香りに!
最後にオリーブオイルを回しかけると
さらにボリュームアップ
合わせる野菜、オイルで
色んなバリエーションが楽しめそうです^^
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