【ロメインレタス】ガーリックキノコ添えステーキ

IMG_7231 あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^   サラダで飽きたら ロメインレタスでステーキはいかがでしょう? ロメインは加熱にも向いているレタスですよ   フライパンにニンニクのスライスと油を弱火で熱し 縦に1/2か1/4に切ったロメインレタスを加え 中火にして焦げ目がつくまでコンガリ焼く (ニンニクはレタスの下だと焦げるので横に避ける)   レタスの上下を返し、塩をふり 蓋をして蒸し焼きにする 芯が柔らかくなったらOK! (ウチでは加熱12分位でした)   火が通っているか確かめる+ 食べやすくする為 フライパン上で芯に切り目を入れると良いです   フライパンに残ったレタスの水分で キノコをソテーし ニンニクと一緒にお皿に盛り出来上がり〜♪   意外にもじっくり加熱したレタスは 香ばしくこっくりした良い香りがします キノコとニンニクでさらに食欲が刺激される香りに! 最後にオリーブオイルを回しかけると さらにボリュームアップ   合わせる野菜、オイルで 色んなバリエーションが楽しめそうです^^  ]]>

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