ロメインレタスのステーキ　ガーリックキノコ添え【＃野菜であと一品】

サラダで飽きたらロメインレタスでステーキはいかがでしょう？
ロメインは加熱にも向いているレタスです。

フライパンにニンニクのスライスと油を弱火で熱し、縦に1/2か1/4に切ったロメインレタスを加え、中火にして焦げ目がつくまでコンガリ焼く。
（ニンニクはレタスの下だと焦げるので横に避ける）
レタスの上下を返し、塩をふり蓋をして蒸し焼きにする。
芯が柔らかくなったらOK！（ウチでは加熱12分位でした）

火が通っているか確かめる+ 食べやすくする為、フライパン上で芯に切り目を入れると良いです。

フライパンに残ったレタスの水分でキノコをソテーし、ニンニクと一緒にお皿に盛り出来上がり〜♪

意外にもじっくり加熱したレタスは香ばしくこっくりした良い香りがします。キノコとニンニクでさらに食欲が刺激される香りに！最後にオリーブオイルを回しかけるとさらに風味がアップします。

合わせる野菜、オイルで色んなバリエーションが楽しめそうです＾＾

分かってはいるけどつい疎かになりがちな「食の大切さ」を、ちょうど良いタイミングで思い出して頂きたく月2回、シンプルで短いメルマガを送っています。ぜひご登録ください！（1分で登録）