11/11(水) 11/14(土)お野菜BOX
葉付き人参/カブ/さつま芋/サラダmix
大根/紅芯大根/小松菜/ゴボウ
【今週で終わりです】
人参の葉っぱは、今週で終了
来週からは、葉無しの通常人参です
食べ納めください!
★開いた人参葉の天ぷら
【No.1の組み合わせ】
紅芯大根、人参、カブ
この3つ、私的に浅漬け組み合わせNo.1!
味、食感、彩りとテンションがあがります♪
★【紅芯大根】カラフル3色浅漬け
【まるでスイートポテト!】
さつま芋は「シルクスイート」というまだ珍しい品種
その名のとおり口溶けなめらかな食感に上品な甘さ
蒸し+焼きで、裏ごししたスイートポテトのような美味しさ♡
マッシュにして
同じ根菜と合わせて さらに美味しい!
★【さつま芋】ゴボさつマッシュの大根のせ
【海の野菜と相性♡】
主人のお気に入り、人参×ワカメ
さっぱり酢の物で
【葉っぱが美味しいんです *1】
カブの葉は生のまま塩揉み
2,3日置くと柔らかい乳酸発酵で爽やかな漬物になります
ご飯との相性が最高です!
★【カブ】葉っぱの漬物
★【カブ】葉っぱの漬物おにぎり・納豆
もちろん、「実」も甘くてジューシー!
蒸しても煮ても甘いですが
生でサラダも格別です!
★10月中旬のサラダmix
生食の時にオススメな切り方→★
【いい出汁でます】
どっしりした風味のでるゴボウ
料理に加えると食べごたえアップします
★ささがきのカリカリ揚げ
シシトウと小エビのペペロンチーノにトッピング
風味・食感が最高です
牛蒡の出汁が存分に楽しめるスープです
★【牛蒡】牛蒡とキノコの塩麹スープ


その他、野菜調理例もこちらにあります→★
]]>
分かってはいるけどつい疎かになりがちな「食の大切さ」を、ちょうど良いタイミングで思い出して頂きたく月2回、シンプルで短いメルマガを送っています。ぜひご登録ください!(1分で登録)
