農園日記, 野菜料理

【サラダmix】10月中旬のサラダmix

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1日中、野菜メニューを考えている農家の嫁Ukoです^^

 

10月のサラダmixは

サラダ菜、水菜、紫水菜、ルッコラ、マスタードグリーン

ラディッシュ(赤・白)が少しずつ

 

少し辛みが強いので

サンドウィッチ、お肉の付け合せには丁度よいかと

 

サラダでは練り胡麻やシーザーサラダのような

クリーミーで甘いドレッシングで

またベカ菜や玉レタスなど

甘みのある野菜と混ぜて頂くと食べやすいです

 

今、甘みの野菜といえば

カブです

 

スイカに塩のように

生・皮付きのカブを

くし切りにして塩をふり5分ほど置く

 

とっても甘くてジューシーになります!

 

30分くらい置くと

水分が出てしんなり浅漬けになります

 

ぜひお試しくださ♡

 

 

 

2015-10-15 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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