11/18(水) 11/21(土)お野菜BOX

151118 人参/カブ/さつま芋/サラダmix ブロッコリー/赤大根mix/小松菜/ゴボウ   【No.1の組み合わせ】 紅芯大根、人参、カブ この3つ、私的に浅漬け組み合わせNo.1! 味、食感、彩りとテンションがあがります♪ ★【紅芯大根】カラフル3色浅漬け IMG_9436       【まるでスイートポテト!】 さつま芋は「シルクスイート」というまだ珍しい品種 その名のとおり口溶けなめらかな食感に上品な甘さ 蒸し+焼きで、裏ごししたスイートポテトのような美味しさ♡ IMG_9413     マッシュにして 同じ根菜と合わせて さらに美味しい! ★【さつま芋】ゴボさつマッシュの大根のせ IMG_9449     【海の野菜と相性♡】 主人のお気に入り、人参×ワカメ さっぱり酢の物で IMG_9446       【葉っぱが美味しいんです *1】 カブの葉は生のまま塩揉み 2,3日置くと柔らかい乳酸発酵で爽やかな漬物になります ご飯との相性が最高です! ★【カブ】葉っぱの漬物  ★【カブ】葉っぱの漬物おにぎり・納豆 IMG_9319IMG_9324     もちろん、「実」も甘くてジューシー! 蒸しても煮ても甘いですが 生でサラダも格別です! ★10月中旬のサラダmix IMG_9296 生食の時にオススメな切り方→      

【いい出汁でます】 どっしりした風味のでるゴボウ 料理に加えると食べごたえアップします ★ささがきのカリカリ揚げ IMG_9159 シシトウと小エビのペペロンチーノにトッピング 風味・食感が最高です     牛蒡の出汁が存分に楽しめるスープです  ★【牛蒡】牛蒡とキノコの塩麹スープ IMG_9227  
 
その他、野菜調理例もこちらにあります→
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