【さつま芋】ゴボさつマッシュの大根のせ
野菜が主役！なレシピを考えるあるまま農園Ukoです
蒸かしただけでも美味しい「さつま芋」
季節の根菜と合わせると相乗効果な美味しさです！
オススメは「ゴボウ」と「大根」
作り方は
・さつま芋→蒸しor茹でてマッシュ
・ゴボウ→短いささがきにし素揚げ
・大根→2cm厚みで茹でる
揚げたゴボウ、塩をさつま芋マッシュに入れさっくり混ぜる
それを大根の上に盛る
トッピングはカブ葉（生）です
マッシュの加減、味付けはお好みで
塩だけでも野菜の甘みが引き立ち美味です
作りたてより1日おいたほうが
ゴボウがマッシュに馴染んで風味アップです
マッシュの濃密感と
大根のジュワ〜と感は一緒に食べると合うんです
ホールケーキを切るように
お箸で割って食べてください♪]]>
