【紅芯大根】カラフル3色浅漬け

IMG_7528 不細工な大きいカブ?な野菜は 紅芯大根 中は鮮やかなピンク色! アントシアニン豊富で甘く歯切れがよい美味しい大根です

そして…
IMG_9436   この3つをお届け出来る季節がやってきました! 紅芯大根 × 人参 × カブ   この組み合わせの浅漬け、私的にはNo.1 その3つの理由   1.まず彩りが美しい! この1品で食卓が華やぎます   2.食感が良い! カブのなめらかな柔らかさ 人参の緻密なコリッと感 紅芯のパリっとした程よい固さ 個性が際立ちます   3.味が良い! カブの上品で柔らかな甘み 人参のハーブ的な甘み 紅芯のインパクトのある甘みと大根らしい辛み   3つの個性が相乗効果を生み出します! 一緒にカブ葉も漬けてトッピングにどうぞ〜     浅漬けをこんなに熱く語る人も珍しいかも…ですね(汗   それは簡単で美味しいから!   ぜひお試しいただきたいとの思いです   レシピという程でもありませんが作り方は 3つの野菜を皮付きで 大きさ、厚みを食べやすく切り 塩をまぶし半日おく   だけ!   3日くらいすると 紅芯の色がカブに移り彩りがいまいちになりますが 味は進んで美味しいです   漬物は自分で作ると 進み具合でお好みの味が見つかるという楽しみもあります   まずは「塩」のみで漬ける漬物 気軽にお試しください!  ]]>

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です