焼きトマト【#野菜であと一品】

トマトは焼いて旨味が倍増

生で食べて美味しいトマトですが、焼くと旨味が倍増です。特にミニトマトは普通のトマトより水分が少なくもともと味が濃いので旨味も特濃!やみつきになる美味しさです。

<材料>
・ミニトマト 適量
・ニンニク  適量(あれば)
✳︎オイル 適量
✳︎塩   適量

<作り方>
1.ニンニクは香り出しに薄く切ってオイルをひいたフライパン入れる。
2.1に半分に切ったミニトマトを、切った面を下におく。
3.焦げ目がつくまで、じっくり中火で焼く。動かさない。
最後にひっくり返して切った面に塩を振る。


焦げ目が付いてくると、すっごくいい香りがたってきます。
熱々でも、冷やしても美味しいですよ!

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