ほうれん草の一番美味しい所・根元の洗い方
![](https://www.arumamanouen.com/wp/wp-content/uploads/2020/01/IMG_5727-1-1024x767.jpg)
寒さの厳しい時期こそ、甘みがのって美味しい野菜、ホウレン草。
冬の寒さに当たるとフラボノイド含量が増加し、抗酸化能 (H-ORAC値) が高まることが研究で明らかになっています。※
栄養価も高く、美味しい!
そう、この根元の赤い部分が一番甘くて美味しいんですよ!
でも、洗うのが面倒でつい切って捨てちゃったりしてませんか??
そんな方は、ぜひこの方法をやってみてください。一手間ですが、慣れてしまえば一生モノの小技です!
![](https://www.arumamanouen.com/wp/wp-content/uploads/2020/01/IMG_5728-1024x768.jpg)
ホウレン草の根元に十字に切り込みを入れます。
![](https://www.arumamanouen.com/wp/wp-content/uploads/2020/01/IMG_5729-1024x768.jpg)
水に5〜10分浸けます。
根元の隙間に水が浸透して、土が簡単にキレイに落とせます。
(小松菜も同じ)
一番美味しい所を食べるには、ちょっとした手間と工夫が入りますが、それって色々な物事に通じるような気がします。
ぜひ本物の野菜の、本当に美味しい所を味わってください!!
※農研機構HPより引用
https://www.naro.go.jp/publicity_report/press/laboratory/tarc/060857.html
![](https://www.arumamanouen.com/wp/wp-content/uploads/2019/12/homeotameshi.jpg)
「食は人を良くする最強の習慣」
だから、新鮮無農薬野菜が家に届くと無理なく習慣化しやすいです。
あるまま農園の無農薬<農家直送>野菜宅配でお試しください!
![](https://www.arumamanouen.com/wp/wp-content/uploads/2021/10/otameshi.jpg)