2023年10月25日 / 最終更新日 : 2023年10月25日 あるまま農園 野菜料理 落花生の塩茹で【#野菜であと一品】 秋になったら必ず食べたい、絶品の千葉落花生 千葉と言えば落花生。ですが、それって煎り落花生やピーナツペーストだったりします。 この時期限定のお楽しみは、生の落花生を塩茹で。足が早いのであまりスーパーで見かけないと思います […]
2023年10月13日 / 最終更新日 : 2023年10月13日 あるまま農園 野菜料理 オクラと芽ヒジキの梅酢出汁炒め煮【#野菜であと一品】 芽ヒジキが最後まで食べやすい、白いご飯がススム一品 夏のネバネバ野菜の代表格のオクラ。そのネバネバと、細かさのため最後が食べにくくなりがちな芽ヒジキを合わせて最後までノーストレス。食感も楽しく、梅酢を使うのでさっぱりと、 […]
2023年9月11日 / 最終更新日 : 2023年9月11日 あるまま農園 野菜料理 バターナッツのポタージュ【#野菜であと一品】 食べるところが多くて嬉しいカボチャの仲間 愛嬌のある形で置いておいても可愛らしいバターナッツ。カボチャの仲間なのは、こちら断面図を見るとわかります。 見ての通り、上部分がびっしり詰まって食べるところが多くて嬉しい野菜です […]
2023年8月5日 / 最終更新日 : 2023年8月3日 あるまま農園 野菜料理 キュウリとワカメの酢の物【#野菜であと一品】 味が濃いキュウリはシンプルに あるまま農園が作っているキュウリは「四葉系」(すーよーけい)と言われる、イボイボが特徴の品種です。味がよく、パリッとした食感の昔ながらのキュウリです。パリッとした食感=衝撃で割れやすいので流 […]
2023年8月4日 / 最終更新日 : 2023年8月3日 あるまま農園 野菜料理 オクラとしめじの煮浸し【#野菜であと一品】 ツルッと喉越しの良い組み合わせ 夏のネバネバ野菜の代表格のオクラ。刻まずに1本そのまま煮浸しにして、柔らかい繊維にたっぷり含まれたお汁と、オクラの控えめな甘みのある味わいがとても美味しいです。シメジを合わせると旨味と食感 […]
2023年8月3日 / 最終更新日 : 2023年8月3日 あるまま農園 野菜料理 茹でオクラ【#野菜であと一品】 新鮮なオクラの甘みを堪能! 鮮度の良いオクラは産毛がキラキラ光っていて、とても甘みがあります。シンプルに茹でて、味付けなしでも十分に美味しいです。納豆と和えたり、お味噌汁に後入れしたり。可愛らしい形を活かしてトッピングや […]
2023年6月28日 / 最終更新日 : 2023年6月28日 あるまま農園 野菜料理 パリパリキャベツ【#野菜であと一品】 鮮度がいいからパリパリ甘い 新鮮なキャベツをバリバリっと手でちぎるって、気持ちがいいです。繊維にそって裂けていく感触が、食欲をそそります。あ、丸ごとではなく包丁で半分に割ってからがちぎりやすいです。 <材料>・キャベツ […]