2020年8月21日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 あるまま農園 野菜料理 ゴーヤのくたくた炒め煮【＃野菜であと一品】 チャンプルー以外で、シンプルに旨味を楽しむ ゴーヤといえば＜チャンプルー＞ですが、ゴーヤ本来の美味しさを楽しむならもっとシンプルに、こんなレシピをお試しください。 ゴーヤはつよい植物なので荒地でもどこでも育ちますがやっぱ […]
2020年8月21日 / 最終更新日 : 2020年8月21日 あるまま農園 野菜料理 きゅうりとわかめの酢の物【＃野菜であと一品】 四葉系（すーよーけい）の味わいと食感を楽しめるレシピ あるまま農園からお届けしているきゅうりは「四葉系」。イボイボがあって、味が濃くパリッとした食感が特徴の品種です。昔はよく見かけた品種ですが、輸送中に折れやすく大量流通 […]
2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 あるまま農園 野菜料理 余り野菜の夏豚汁【＃野菜であと一品】 夏野菜でだって、美味しい豚汁ができます 野菜の滋味と豚肉の旨味が、出汁と味噌のおつゆに溶け合って最高に美味しい豚汁。冬場の根菜類で作るのが定番ですが、夏野菜でも美味しく出来ます。（というか、大好きすぎて一年中作ってますが […]
2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 あるまま農園 野菜料理 空芯菜のナムル【＃野菜であと一品】 空芯菜は炒め物が定番ですが、茹でても美味しいです 夏の代表的な葉物の空芯菜。中華・アジアン料理ではニンニクと炒めてオイスターソースやナンプラーが定番です。お肉や卵を合わせるとメイン料理にもなります。 夏場の食欲不振でサッ […]
2020年8月12日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 あるまま農園 野菜料理 茹でオクラ【＃野菜であと一品】 新鮮なオクラの甘みを堪能！ 鮮度の良いオクラは産毛がキラキラ光っていて、とても甘みがあります。シンプルに茹でて、味付けなしでも十分に美味しいです。納豆と和えたり、お味噌汁に後入れしたり。可愛らしい形を活かしてトッピングや […]
2020年8月6日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 あるまま農園 野菜料理 焼きトマト【＃野菜であと一品】 トマトは焼いて旨味が倍増 生で食べて美味しいトマトですが、焼くと旨味が倍増です。特にミニトマトは普通のトマトより水分が少なくもともと味が濃いので旨味も特濃！やみつきになる美味しさです。 ＜材料＞・ミニトマト 適量・ニンニ […]
2020年4月14日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 あるまま農園 野菜料理 【農家れしぴ】葉タマネギのジェノベーゼパスタ ・葉タマネギとは？・葉タマネギの食べ方 葉タマネギって知ってますか？新タマネギより若い、タマネギの赤ちゃんで葉も食べられるんです。 正直、この大きさで出荷するのは農家的にはもったいないんです。ちゃんと大きな玉ねぎで出荷し […]
2020年4月13日 / 最終更新日 : 2020年8月12日 あるまま農園 野菜料理 【農家れしぴ】茹でキャベツの人参クリーム和え ・4月にオススメのレシピ・春キャベツでオススメのレシピ キャベツってどんな茹で加減でも美味しくて好きです。そもそも生でも美味しいので、さっと茹でのバリ固でも、しっかりくったくたの茹で加減でもそれぞれの味わいがあって、美味 […]
