8/19(水) お野菜BOX
茄子/坊ちゃんカボチャ/モロヘイヤ/空芯菜
クッキングトマト/ミニトマト/ゴーヤ/シシトウ&甘長とうがらし
お盆を過ぎ、暦の上ではもう秋
茄子なども段々と秋らしい味わいになってきています
秋らしいとは?
成長が早く瑞々しい夏の野菜から
時間をかけじっくり成長し味が濃厚になって来る、という事です
茄子は一番その変化が感じられると思います
焼き茄子に、別に炒ったシシトウのせ
茄子×シシトウの組み合わせ
この時期に最強に美味しいです♡
★フライパンで簡単焼き茄子
◇今年も美味しい坊ちゃんカボチャ
7月末の凄まじい熱風で
ウリ科の作物は大打撃を受け心配だったカボチャ
その後は復活してきました!
味は今年も良く出来てます^^
まだ残暑もありますので
サッパリと召上がってみてください
★生姜風味のお出汁浸し
◇クッキングトマトは「ブラジルクック」
水分が少なく、加熱するとすぐ濃厚なソースになります
パスタも良いですが、卵と合わせても美味♡
★トマ卵


◇シャキッと空芯菜
サッと炒めて手軽に美味しい空芯菜
麺と合わせてさらに美味しさアップです
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