農園日記, 野菜料理

【モロヘイヤ】モロヘイ奴

140725

あなたの代わりに野菜メニューを考える

里帰り中の農家の嫁Ukoです^^

 

梅雨が明け、猛烈な暑さ!

まだ暑さに慣れない身体にはキツイですが

この時期を上手く乗り切って

夏を思いっきり楽しみたいですよね♪

 

そのためには食事をしっかりと!

冷たい甘いモノや飲み物は控えめに

栄養が豊富で身体を冷ます効果のある野菜が

美味しく感じられます

 

モロヘイヤは一袋全部、下ごしらえすると便利

太い茎以外をお湯で3~4分茹でザルにあげる

自然に冷めたらざく切りに

タッパーで冷蔵庫に

4日ほど美味しく食べられます(試してませんがもっと持つかも)

 

下ごしらえしたモロヘイヤに

白ごま・醤油を少々

はしで良く混ぜるとトロリと粘りが出ます

奴にのせてモロヘイ奴の出来上がり

 

モロヘイヤのトロリと

豆腐のツルリとした口あたりに食が進みます

暑い日の1品目にぴったりです

2014-07-25 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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