農園日記, 野菜料理

【南瓜】生姜風味のお出汁浸し

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あなたの代わりに野菜メニューを考える

里帰り中の農家の嫁Ukoです^^

 

南瓜は夏に収穫し

冬至まで保存できる

食べる期間が長い野菜です

 

その時に美味しく感じる

気候に沿った色々な食べ方を楽しみたいですね♪

 

暑い時期は

薄味のお出汁に浸し

冷蔵庫でしっかり冷やして

生姜でさっぱり頂くのはどうでしょう

冷たいと甘さが際立つように感じます

 

坊ちゃん南瓜なら

包丁も入れやすく

丸ごとレンジでチンしても

フライパンで焼いても5分位

気軽に調理できます

ねっとり系なので崩れも少ないです

 

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同じお出汁浸しで

枝豆×ワカメも美味♡

ガラスの器に盛り付けて

涼しげなお惣菜になります

 

2014-08-04 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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