切り干し大根は完全に乾燥させなくても使いやすい 寒くて湿度の低い真冬だったらカラっからに乾燥する切り干し大根ですが、それ以外の季節でも突いておけばサラダに、「半ぼし」しておくと調理のアレンジが効いてとても便利です。 個人 […]