【からし菜】からし菜ペペロンチーノ2016

IMG_9773 野菜が主役!レシピを考えるあるまま農園Ukoです^^   140310+   第3の葉もの、からし菜 ご飯に合うのだから当然パスタでも美味しい   からし菜×にんにく×オリーブオイルの からし菜ペペロンチーノは あるまま家では鉄板メニューです   作り方は普通にペペロンチーノです   からし菜の旨味を最大限にするべく 多めの油でじっくり炒めます 良い香り「海苔」?のような香りが立ちます それが美味しさのサイン   また、息子の為に油を減らそうと 炒め始めに、白菜を加え塩をふり 水分を出すことで油を半量に 優しい仕上がりの2016年verです     ▼ちなみに2014年Ver 2013321+ 「からし菜ジェノベーゼ風」は…「無し」でした]]>

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