【からし菜】からし菜ペペロンチーノ2016
野菜が主役！レシピを考えるあるまま農園Ukoです＾＾
第3の葉もの、からし菜
ご飯に合うのだから当然パスタでも美味しい
からし菜×にんにく×オリーブオイルの
からし菜ペペロンチーノは
あるまま家では鉄板メニューです
作り方は普通にペペロンチーノです
からし菜の旨味を最大限にするべく
多めの油でじっくり炒めます
良い香り「海苔」？のような香りが立ちます
それが美味しさのサイン
また、息子の為に油を減らそうと
炒め始めに、白菜を加え塩をふり
水分を出すことで油を半量に
優しい仕上がりの2016年verです
▼ちなみに2014年Ver
「からし菜ジェノベーゼ風」は…「無し」でした]]>
分かってはいるけどつい疎かになりがちな「食の大切さ」を、ちょうど良いタイミングで思い出して頂きたく月2回、シンプルで短いメルマガを送っています。ぜひご登録ください！（1分で登録）
