【バターナッツ】バターナときな粉のパンケーキ
1日中、野菜メニューを考えている農家の嫁Ukoです^^
バターっぽくもナッツぽくもないのに
「バターナッツ」という名前の野菜
愛嬌のある形、カボチャの仲間です
食べ方も一緒
味・食感はカボチャとズッキーニの中間くらい
サッパリした甘さ、煮崩れしにくいので
スープやシチューで形が残ってちょっと嬉しい
私が気に入っているのは、なんといっても
可食部分の多さ!
ペーストにしてポタージュ、お菓子作りにピッタリです
茹でたバターナッツのペーストときな粉を加えたパンケーキ
風味香ばしく、優しい甘みです
シロップにスパイスが効いた米飴をかけて
息子も喜んでパクついてました^^]]>
「食は人を良くする最強の習慣」
だから、新鮮無農薬野菜が家に届くと無理なく習慣化しやすいです。
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