【カブ】葉っぱの漬物おにぎり・納豆

IMG_9319 IMG_9324 1日中、野菜メニューを考えている農家の嫁Ukoです^^   カブの葉っぱの漬物 漬物の中でも1番好きかもしれません   理由はシンプル ご飯に合う、最高に!   作るのも簡単 洗った葉っぱを塩で揉み2,3日冷蔵庫に置くだけ 乳酸発酵で柔らかい酸味が出たら食べ頃です 詳しい作り方→    細かく刻んで胡麻とおにぎり、美味しいです 海苔を卷くとさらに!   納豆にも合います 納豆の粒と同じ大きさに刻み 最初は漬物の塩気で、後半は醤油を入れて 二段階で楽しみます   葉っぱ部分の旨味と 茎部分のパリっとした食感が ご飯にこの上なく合います、自信をもってオススメ   派手さはありませんが しみじみとした美味しさで あ〜日本人で良かったな…など感じてしまいます]]>

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