【人参】開いた人参葉の天ぷら
1日中、野菜メニューを考えている農家の嫁Ukoです^^
私は生きている間に
出来る限り多くの人に
人参葉の天ぷらの美味しさを知ってもらいたい…
真剣にそう思ってます!
※ただし無農薬で新鮮なモノに限る
人参は「セリ科」なので
葉の形はパセリなどのハーブに似ています
そして風味も!
口の中いっぱいに素晴らしい香りが広がる
「天ぷら」が最高です
ザクザク刻んでかき揚げでも美味しいですが
葉を開いて揚げると
サクサク食感アップ、盛りつけ時も美しく決まります