＜野菜宅配＞4/17〜4/20のお届け
心地よい風が吹く、いい季節になりました。
お待たせしました！
今シーズン初めての、春キャベツのお届けです。
今年は3月の寒さと雨の多さで、野菜の生育が遅れていて
今回お届けの春キャベツもサイズが小さめです…が味は格別！
自然に沿った野菜作りでは、毎年同じようにはいかないもので
それも含めて、旬の味わいをお楽しみいただけると幸いです。
若取りの玉ねぎ、「葉玉ねぎ」もこの時期ならでは！
この生育途中の玉ねぎは、なかなか流通には乗りませんが
上の葉っぱ部分は長ネギのように、下の玉部分は新玉ねぎとして
2通りの食べ方があって、なかなか面白い野菜です。
玉部分の食べ方は、やはり新玉ねぎ同様
「生」スライスが格別です。
サラダにしても、醤油とかつお節で和風にしても
スッキリとしたクリアな玉ねぎの美味しさが感じられます。
また、シンプルに焼いても甘さが際立ちます。
