【生姜】保存食4品

サッと使えて便利な保存食を4品左上から時計回りで ★生姜味噌みじん切りした生姜を菜種油でツンとした匂いが無くなるまでしっかり炒め白ごま・味噌・みりんを加え照りがでるまで炒める長ネギを入れても美味です使い方はご飯にのせたりお湯に溶けば即席味噌汁に外食や甘いモノを食べて身体が陰性に傾いてる時にとっても美味しく感じる味です ★生姜酢これからレタスなどサラダ野菜の季節に向け手作りドレッシングに便利なお酢刻んだ生姜にお酢を注ぐだけ風味の良い千鳥酢やビネガーに漬けるのがオススメです ★生姜の佃煮みじん切り生姜を辛味が飛ぶまでお酒と水で煮て醤油・お好みでみりんを入れ水分が無くなるまで煮詰める 3日程ねかせ味が馴染んだ方が美味ご飯に混ぜてちらし寿司やお稲荷さんに ★干し生姜スライスし天日で乾燥お茶やスープにポンと入れるとジンジャー風味にご飯を炊く時に入れても美味です時間があるときまとめて仕込んでおくと良いですよ！ Uko]]>