【ゴボウ】ゴボ天むすび
【ゴボウ】ゴボ天むすび マクロビの定番 「ゆかりとクルミのおにぎり」が大好きです ゆかりの酸っぱさ×クルミの香ばしいオイリー感と カリッとした歯ごたえが相性抜群♡ そのアレンジとして 小さく切った揚げたゴボウをクルミに見立て 半円状に切って叩いて揚げたゴボウをのせ 名古屋名物「天むす」風にむすんでみました これはかなり美味しい!! ゴボウはどう調理しても美味しいですね 味も香りも歯触りもしっかりしているので 食べごたえあり 簡単に済ませたいランチに良いです *** 二十四節気では啓蟄 啓は「ひらく」、蟄(ちつ)は「土中で冬ごもりしている虫」の意味で、 大地が暖まり冬眠していた虫が、春の訪れを感じ、穴から出てくる頃。 一昨日、昼間の陽気に誘われたのか 少しだけカエルの鳴き声が聞こえました ケロケロケロ…とても可愛い鳴き声だったので アマガエルかな? そのカエルも その後の真冬並みの寒さに驚いているかもしれません 日差しはあるけど風は冷たい啓蟄です 幸い天候には恵まれ 旦那はここぞとばかり畑仕事に精を出しています 肥料、堆肥で土を作り 畝をたてマルチングし ジャガ芋の植え付けを急ぎたいようです 来年はガッツリ手伝うからね~ 頑張れ!!! Uko]]>