【ゴボウ】ゴボ天むすび

140309   【ゴボウ】ゴボ天むすび   マクロビの定番 「ゆかりとクルミのおにぎり」が大好きです   ゆかりの酸っぱさ×クルミの香ばしいオイリー感と カリッとした歯ごたえが相性抜群♡   そのアレンジとして 小さく切った揚げたゴボウをクルミに見立て 半円状に切って叩いて揚げたゴボウをのせ 名古屋名物「天むす」風にむすんでみました   これはかなり美味しい!!   ゴボウはどう調理しても美味しいですね 味も香りも歯触りもしっかりしているので 食べごたえあり 簡単に済ませたいランチに良いです   ***   二十四節気では啓蟄 啓は「ひらく」、蟄(ちつ)は「土中で冬ごもりしている虫」の意味で、 大地が暖まり冬眠していた虫が、春の訪れを感じ、穴から出てくる頃。   一昨日、昼間の陽気に誘われたのか 少しだけカエルの鳴き声が聞こえました   ケロケロケロ…とても可愛い鳴き声だったので アマガエルかな?   そのカエルも その後の真冬並みの寒さに驚いているかもしれません 日差しはあるけど風は冷たい啓蟄です   幸い天候には恵まれ 旦那はここぞとばかり畑仕事に精を出しています   肥料、堆肥で土を作り 畝をたてマルチングし ジャガ芋の植え付けを急ぎたいようです   来年はガッツリ手伝うからね~ 頑張れ!!!   Uko]]>

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