【カブ】カブと玉ねぎ、クランベリーの前菜

切っただけ 切って塩かけるだけでも美味しいカブですが ちょっとおめかし   切ったカブ、カブの葉、 味の奥行きがでる玉ねぎのスライス アクセントにクランベリーを合わせ 塩で軽くもみ、冷蔵庫で冷やす 食べる前にオリーブオイルを回しかける   トマトが無い時期に便利な「クランベリー」 ドライトマトのような凝縮した旨甘みが 爽やかな初夏の野菜によく合います！  ]]>