【カブ】カブと玉ねぎ、クランベリーの前菜
切っただけ
切って塩かけるだけでも美味しいカブですが
ちょっとおめかし
切ったカブ、カブの葉、
味の奥行きがでる玉ねぎのスライス
アクセントにクランベリーを合わせ
塩で軽くもみ、冷蔵庫で冷やす
食べる前にオリーブオイルを回しかける
トマトが無い時期に便利な「クランベリー」
ドライトマトのような凝縮した旨甘みが
爽やかな初夏の野菜によく合います!
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