【ヤーコン】ヤーコンと人参のリボンサラダ2016

IMG_9733 野菜が主役!レシピを考えるあるまま農園Ukoです^^   IMG_9698 去年に続き、珍野菜「ヤーコン」登場です 見た目はさつま芋だけれど、味と食感は「梨」 ちょっとゴボウ?ミツの入り方が林檎っぽくも見えてきました0.0   私はヤーコンを見ると、まずコレを作ります ピーラーがあれば ぜひ作ってみてください!   ヤーコンの皮をピーラーでむいて そのまま身もむき続け 人参も同じようにシュッシュッと 量はヤーコンやや多めで それをドレッシングで和え、出来上がり!   画像はキャベツの千切りを敷いてあります グリーンサラダに合わせても   シンプルかつストレートに ヤーコンの美味しさが楽しめます   ちなみに2015年verはこちら→     IMG_9738   ドレッシング手作り派な私の溺愛アイテム iwakiのドレッシングボトル・ミニ 洗う時、底までスポンジが届く高さが お手入れしやすく嬉しい! 塩(海の精)、菜種油、富士酢の3材料が あるまま家基本のドレッシングです  ]]>

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