【ヤーコン】作り置きおかず2種

IMG_9713   野菜が主役!レシピを考えるあるまま農園Ukoです^^   ヤーコンってどうやって食べるの…? というあなた! 1度に2種の作り置きおかずを作っちゃいましょう♪   IMG_9715       人参といっしょに千切りして ヤーコンのキンピラ   人参をの方を少し細めに切ると火の通り具合がそろいます ヤーコンのやさしい甘さを楽しむため 油ではなく水で炒め、塩・醤油で味付け 最後の風味付けにごま油・白ごまを回しかけます     IMG_9718   もっ〜と細く切って ヤーコン入り紅白なます   人参、大根、ヤーコンを細く切り 塩で和えしんなりさせてから酢で味付けます ヤーコンの甘さは「酢」ととっても好相性! ヤーコンが入ると食感も面白くなります♪]]>

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