【さつま芋】ゴボさつマッシュの大根のせ

  野菜が主役!なレシピを考えるあるまま農園Ukoです   蒸かしただけでも美味しい「さつま芋」 季節の根菜と合わせると相乗効果な美味しさです!   オススメは「ゴボウ」と「大根」   作り方は ・さつま芋→蒸しor茹でてマッシュ ・ゴボウ→短いささがきにし素揚げ ・大根→2cm厚みで茹でる   揚げたゴボウ、塩をさつま芋マッシュに入れさっくり混ぜる それを大根の上に盛る トッピングはカブ葉(生)です   マッシュの加減、味付けはお好みで 塩だけでも野菜の甘みが引き立ち美味です   作りたてより1日おいたほうが ゴボウがマッシュに馴染んで風味アップです   マッシュの濃密感と 大根のジュワ〜と感は一緒に食べると合うんです ホールケーキを切るように お箸で割って食べてください♪]]>

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