【さつま芋】ゴボさつマッシュの大根のせ
野菜が主役!なレシピを考えるあるまま農園Ukoです 蒸かしただけでも美味しい「さつま芋」 季節の根菜と合わせると相乗効果な美味しさです! オススメは「ゴボウ」と「大根」 作り方は ・さつま芋→蒸しor茹でてマッシュ ・ゴボウ→短いささがきにし素揚げ ・大根→2cm厚みで茹でる 揚げたゴボウ、塩をさつま芋マッシュに入れさっくり混ぜる それを大根の上に盛る トッピングはカブ葉(生)です マッシュの加減、味付けはお好みで 塩だけでも野菜の甘みが引き立ち美味です 作りたてより1日おいたほうが ゴボウがマッシュに馴染んで風味アップです マッシュの濃密感と 大根のジュワ〜と感は一緒に食べると合うんです ホールケーキを切るように お箸で割って食べてください♪]]>
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