【ビーツ】ピクルス3タイプ

IMG_8766 7月のBOXにはビーツが入ります ビーツはまず、ボルシチにして食べて頂きたい!ですが   味がお好みでしたら ぜひ「生食」で   保存性と使いやすさで ピクルスがオススメ   ピクルスなんて言ってますがようは 「酢で漬ける」だけです ビーツ自体が甘いのでまずは酢のみでどうぞ 鮮やかな見た目からは予想外の 穏やかな味わいで どんな料理にも合わせやすいですよ   IMG_8776 右が漬ける前 左が漬けて2週間目 色も味も安定していて 漬かり過ぎでマズくなるという事もありませんでした 一度仕込めばしばらく使えます   丸ごとスライス、千切り、キューブと 3形状作っておくと色々使えますよ!   丸ごとスライス→メイン料理の付け合せなど 千切り、キューブ→サラダなどトッピングに   IMG_8785   キューブをかぶ、人参と合わせ ピンチョスに おもてなし料理に♪     IMG_8644 IMG_8639   千切りをイカスミパスタ オープンサンドウイッチのトッピングに   黒×白の色味でモダンな印象に ブラックオリーブ、カッテージチーズは色合いだけでなく お味のマッチングも良しです   Uko]]>

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