【ジャガ芋】塩麹のポテトサラダ

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾   今週からジャガ芋の品種が「キタアカリ」になりました 身が黄色く、香ばしく甘い味が人気！   あるまま家でキタアカリと言えば 真っ先に「ポテトサラダ」を作ります   マヨネーズ不使用で美味しいポテトサラダを！をテーマに 今回はオリーブオイル+塩麹で 風味付けに白胡椒、マスタードとバジルを少々   塩麹を使うと甘く、トロミのある 優しいポテサラになりました   アレンジははピーマン、大葉など 夏らしい青い風味の具材を合わせ お醤油を少々し和風にしても   作り立てよりも 冷蔵庫で1日寝かせると 不思議と旨味アップです   Uko  ]]>

「食は人を良くする最強の習慣」

だから、新鮮無農薬野菜が家に届くと無理なく習慣化しやすいです。
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