【菜花】直前のせかけおひたし

IMG_8095 あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^   菜花! 野菜達も春を感じ、花芽をつけます 味わいも冬のじんわり染みるような甘さから 力強くデトックス効果が期待出来るようなホロ苦さに   繊維が強くなるので 茹で時間も少し長めに 切り方も冬のそれより小さめが食べやすいです   茹で上がって 食べる直前に削り節と醤油を回しかけると 良い香りがふわぁ〜と立ち上ります 削り節がまだふわふわなうちに食べられると 何だか嬉しいです   そわそわ気分にぴったりな食べ方かもしれません!  ]]>

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