【カリフラワー】じっくりグリル+紅芯大根おろし

IMG_7362 あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^   カリフラワー 茹でてマヨネーズかけるだけではもったいない! 実はものすごい実力を秘めているんです★   ザクッと厚めにスライスして 多めの油で、じっくりグリルしてみてください 時間はかかりますが、驚く程香ばしい、美味しそうな香りがしてきます 好みの焼き色になったら、裏に返し 蓋をして蒸し焼きに 私はしっかり焼き色をつけるのが好みです 味付けは塩少々で充分   香りですでに美味しそうですが 食べるとさらにビックリ 香ばしく濃く深い味わいで 一口で美味しい余韻がしばらく続く程です   紅芯大根のおろしに酢を和えたものを添えて 後半はさっぱりと♡ ( 紅芯大根はお届けできてませんね…すみません 来週あたり入る予定です)   ちょっと大げさですが この美味しさをぜひお試し頂きたく 興奮気味になってしまいました…   端っこはポロポロと崩れてきますが 一緒にこんがり焼いておくと スープやサラダにクルトン代わりのトッピングになります   カリフラワーは頑張って年内までのお届けです 短い旬ですがお楽しみください♪    ]]>

分かってはいるけどつい疎かになりがちな「食の大切さ」を、ちょうど良いタイミングで思い出して頂きたく月2回、シンプルで短いメルマガを送っています。ぜひご登録ください!(1分で登録)

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次の記事

2014年のカブ