8/20(水)お届け お野菜BOX

140820   ・モロヘイヤ ・バナナピーマン ・坊ちゃんカボチャ ・茄子 ・シシトウ ・ジャガ芋(アンデスレッド) ・クッキングトマト(加熱用) ・ミニトマト   お盆を過ぎ、まだまだ残暑ですが 季節は確実に秋に向かっています   野菜達も 水分をたっぷり含んだ夏仕様から 水分が減り、その分旨味が濃厚に 締まった状態の秋仕様に移りるるあります   茄子が一番、変化が分かりやすいと思います そうなると美味しくいただける調理法も変わってきます 水分の減った秋茄子は とっても「焼き茄子」向きですよ 「焼き茄子」からつくるペーストも これからの時期のお楽しみです^^  ]]>

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