農園日記, 野菜料理

【サラダmix】鶏ハムの生春巻き

140417

 

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁・Ukoです^^

 

【サラダmix】鶏ハムの生春巻き

 

シンプルなグリーンサラダも大好物ですが

たまには趣向を変えて…

 

初挑戦の生春巻きなので

巻き方など改善点がいっぱいでしたが

美味しかった~♡

 

具材には

サラダmixの水菜・紫水菜・ルッコラ

玉レタス、人参、大根、水に晒した新玉ねぎ

鶏ハム

 

少しずつ、多種類の野菜を使いたい料理に

サラダmixは本当に便利です!

 

鶏ハムとライスペーパーの食感・味が

生野菜の美味しさを倍増させます

 

ソースは

ナンプラーが無かったので

チリソース+白ごまペースト+ニンニク醤油+生姜酢+蜂蜜で

 

辛味・ナッツ感・酸味・甘みで

タイ料理っぽくなりました

 

ナンプラーは季節モノとして

GW明け頃買って、秋には使い切ります

 

パクチー、レモングラスはこれからが収穫期

 

具材、巻き方、見栄えをブラッシュアップし

5月には本格的な生春巻きを作りたいです♪

 

Uko

2014-04-17 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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