【からし菜】ペペロンチーノ2014

2013321+     【からし菜】ペペロンチーノ2014   ウチでは漬物以外で からし菜の美味しい食べ方、不動のNo.1です   作り方は普通のペペロンと同じですが ポイントはニンニク・唐辛子で香りを付けたオイルで からし菜をクタクタになるまで じっくり炒めます   からし菜とオイルの相性がよく しっかり炒めるとからし菜の青汁っぽさが 滋味深い旨味に変わっていきます   味付けは塩のみでも からし菜の風味で満足度の高いパスタに仕上がります♪   旦那の分には生ハム風の寝かせ塩豚をプラスし ボリュームアップしますよ~ あまりに肉無しメニューが続くと テンション低くなってきますので…   ロングパスタはランチに マカロニなどショートパスタでは副菜・お弁当に便利です 動物性材料を使わなければ 冷めても美味しくいただけますしね   奥の「からし菜ジェノベーゼ風」は改良中なので また後日ご紹介します   ***   二十四節気では今日から春分 三連休の中日は、お彼岸の中日でもありました   昨日の出荷ラッシュでクタクタだった今日は 私は朝から 旦那は午後からひなたぼっこ休息を楽しみました   北日本では台風並みの低気圧で 強風大雪の様子です   千葉県の恵まれた気候には感謝です   Uko]]>

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