【紅菜苔】もずくとさっぱりお酢のモノ

140320 【紅菜苔】もずくとさっぱりお酢のモノ   紅菜苔はあと1~2回のお野菜BOXに入って 今シーズンは終了になりそうです 少し早めの春を感じる菜花の味 どうぞお楽しみください♡   紅菜苔は茹でると 若干のヌメリがでてきます   もずくとのヌメリと合わせ お酢でさっぱり 喉越しのよい副菜はいかがでしょう?   お酢のモノがあると 献立の味付けにメリハリが出て 食欲もアップします   他の菜花野菜でも美味しいと思います 菜花部分を少し摘んで、茹でずに飾り用にすると 見た目も可愛らしい1品になります♡   ***   二十四節気では啓蟄の最終日   冷たい雨の一日でしたが 初・ガマガエルの鳴き声を聞きました   カエルの鳴き声が聞こえてくると 葉モノのトウ立ちが迫ってきたサイン   トウ立ちした野菜は、商品として出荷はできません 美味しいんですけどね…   葉モノ出荷ラッシュ、気合いで乗り切ります!!   Uko]]>

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