【人参・長ネギ】冬のお麩卵とじ

140227   【人参・長ネギ】冬のお麩卵とじ   丼にするつもりが ご飯がなく蕎麦で変な感じの画像ですが…   お麩の卵とじは好きなメニューの一つです 野菜は玉ねぎ、三つ葉を使う所ですが 冬は長ネギと人参で   玉ねぎと言えば 今時期は新玉ねぎが 北海道貯蔵モノは一年中流通してます   季節問わず食べたい玉ねぎですが あるまま農園の収穫時期は5月 自家製は年末~年始位に食べ終わり それからはお店などで買います   でも、自分の所で栽培している野菜って 出来れば買いたくないんですよね~何となく   なので「玉ねぎ」→「長ネギ」で代用できないかどうかレシピは わりと実験的に試します   そして、だいたい美味しくできます♡ 特に旬の合う野菜、人参との相性は 長ネギの方が良いのでは?と思う位 これとか→★【人参】人参と長ネギのポタージュ     美味しい自然派卵は 近くの道の駅、直売所で購入できます   ゆくゆくは自宅で鶏を飼って 卵の自給もしていきたいです   Uko]]>

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