【三つ葉】春色オープンお稲荷

IMG_0443 ご飯に 刻んだ三つ葉 酢で戻した紅芯大根の切干し スライスした葉玉ネギの玉部分を混ぜ オープンなお稲荷に 仕上げに白ゴマの風味もプラス   一口ごとに味・食感が楽しい♫ 三つ葉の茎がいいアクセントになってます   色味が寂しくなるこの時期に 紅芯大根の切干しの色合いは貴重!   そして三つ葉と葉玉ネギは相性抜群! 軽やかで爽やかな春の味です   普通のお稲荷は ご飯に対しておあげが多いな〜と思うので おあげの口側を短く切って上に 飾り付もできて見た目も可愛い ただ、食べる時に崩さないようお気をつけて〜]]>

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