【人参】重ね煮ポタージュ
野菜が主役！レシピを考えるあるまま農園Ukoです＾＾
材料３つ
野菜だけで
濃厚かつ軽やかな美味しさです！
乳製品、豆乳も使わず満足な食べ応え
秘訣は「重ね煮」
《材料》
・人参 １本（拍子木切り）
・長ネギ １本（斜め切り）
・しいたけ ３個
・水 適量
・塩 適量
《作り方》
大きさを揃え切った具材を
上▲
人参
長ネギ
しいたけ
下▼
の順に鍋に重ね、呼び水少々と一番上に塩を少々ふる
弱火で10分
火が通ったら全てをフードプロセッサーでペースト状に
鍋に戻し、水で好みの濃度にのばし、塩で味を整える
野菜の美味しさを
ダイレクトに堪能できるポタージュです！]]>
