【落花生】美味しい塩茹で

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^     IMG_9162 9月のお楽しみ、生落花生 2週間限定のお届け予定です   冷凍保存も可能ですが その美味しさを堪能するなら、やはり「生」   そして美味しさの最大のポイントは「鮮度」 出来るだけ早めに茹でて下さい   落花生がひたひたになる位の水に お吸い物くらいのしょっぱさになるくらいの塩を入れます (塩濃いめなので水少なめです) 火にかけ沸騰したら生落花生を加え落とし蓋をし20分 火を止め10分蒸らしてからザルにあげ出来上がり   熱々でも美味しいですが 私は味がはっきり感じられる位しっかり冷ました方が好みです   ビールのお供に、前菜に、おやつにどうぞ!    ]]>

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