【キャベツ】キャベツと桜エビ・柑橘系のパスタ

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾キャベツと桜エビ色合いも味も相性抜群！今回のキャベツは寒玉系合わせた野菜も長ネギ、からし菜で冬の名残ですがこれから旬の春キャベツでも美味トッピングに柑橘系と黒胡椒で爽やかながら複雑な美味しさに仕上げます♡ 〈材料：2人分〉・オイル　大さじ1 ・ニンニク　1片（潰してスライス）・長ネギ　1/2本（スライス）・キャベツ　1/4個（ざく切り）・からし菜　2本程度（ざく切り）・桜エビ　20g ・塩　小さじ1と1/2 ・パスタ　200g ・オリーブオイル　適量・柑橘系　1/2 ・黒胡椒　適量〈作り方〉 A : 冷たいフライパンにニンニク・長ネギとオイルを入れ弱火で香りを出すからし菜、桜エビ、キャベツの順に入れ中火全体に火が通ったら塩する茹で上がる2分前のパスタをAに入れ茹で汁を少々加え味が馴染むよう2分加熱火を止めオリーブオイルをかけ回し皿に盛り、柑橘系と黒胡椒をしてできあがり！〈一番のポイント〉パスタの最後の2分は具材と一緒に煮込み味をまとめる旬が同じ野菜同士は味の馴染みがよくキャベツの甘みとからし菜の滋味深さは合わせると相乗効果的美味しさです〈その他ポイント〉そのまま食べたら酸っぱかった…という柑橘もパスタやサラダに合わせると具材+調味料として爽やかに美味しくなります柑橘、オリーブオイル、黒胡椒の風味で味付けはシンプル＆薄めで丁度良いです♪ ]]>