【芽キャベツ】人参のホットサンド

150218++ あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^   芽キャベツの美味しさを ギュッとパンに挟んで余す所無くいただきます! ホットサンド専用の調理器を使わず アルミホイルとフライパンで作ってみました   〈材料:2人分〉 ・芽キャベツ 20個 ・人参 1/2本 ・粉チーズ 大さじ2(その他チーズでも可) ・塩、オイル少々 ・パン(8切り) 4枚   〈作り方〉 A:人参は可能な限り細い千切りにして 粉チーズで和える   B:芽キャベツは半分にして オイルを引いたフライパンにて弱火でじっくり焼く   150218+ フライパンの上にパン2枚分+αの大きさのアルミホイルを引き その中にパン、A、B、A、パンの順に重ねてのせ(お好みで塩をし) アルミホイルで包む   その上にヤカンなど重しをして 中火で5分、裏返してもう5分過熱 お好みの焼き加減で出来上がり♪   〈一番のポイント〉 芽キャベツは弱火でじっくりグリル 旨味が最大限に引き出されます   〈その他ポイント〉 芽キャベツと人参 両方グリルするとややくど目で 食感も柔らか過ぎ なので人参は生で使い しなシャキ程度の食感と 生のサッパリさを残す   私は酒粕粉チーズを使いましたが メルティなチーズでもきっと美味!   パンもお気に入りの美味しいモノを使うと 軽食ながらご馳走に〜♡]]>

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