【芽キャベツ】人参のホットサンド

あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです＾＾芽キャベツの美味しさをギュッとパンに挟んで余す所無くいただきます！ホットサンド専用の調理器を使わずアルミホイルとフライパンで作ってみました〈材料：2人分〉・芽キャベツ 20個・人参　1/2本・粉チーズ　大さじ2（その他チーズでも可）・塩、オイル少々・パン（8切り）　4枚〈作り方〉 A：人参は可能な限り細い千切りにして粉チーズで和える B：芽キャベツは半分にしてオイルを引いたフライパンにて弱火でじっくり焼くフライパンの上にパン2枚分+αの大きさのアルミホイルを引きその中にパン、A、B、A、パンの順に重ねてのせ（お好みで塩をし）アルミホイルで包むその上にヤカンなど重しをして中火で5分、裏返してもう5分過熱お好みの焼き加減で出来上がり♪ 〈一番のポイント〉芽キャベツは弱火でじっくりグリル旨味が最大限に引き出されます〈その他ポイント〉芽キャベツと人参両方グリルするとややくど目で食感も柔らか過ぎなので人参は生で使いしなシャキ程度の食感と生のサッパリさを残す私は酒粕粉チーズを使いましたがメルティなチーズでもきっと美味！パンもお気に入りの美味しいモノを使うと軽食ながらご馳走に〜♡]]>