【キュウリ】1分で・キュウリとミョウガの和え物

IMG_6754 あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^   今年、初めて栽培した秋キュウリ 予想以上に美味しくできました♡   野菜自身が美味しいと 手間も時間も調味料も最小限でOK! ササっと出来るこんな1品はいかがでしょう?   1分で出来る秘訣は… 「仕込み」です   仕込みの時間を入れると1分ではありませんがね、 切って和える時間は1分程で完了できます!   「仕込み」は2つ 1.キュウリは丸ごと洗って 塩少々しジップロックに保存 水分が抜け、しんなりします   2.ミョウガは洗って干し 水分を乾かしてからひたひたの酢に漬ける   1と2を切って和えて出来上がり♡   1は塩少々なので2.3日で食べ切って 2は酢100%で漬けるので長期保存が可能です♪ 画像は白ごまがかかってますが 大葉や生姜を入れても美味ですよ]]>

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