【ビーツ】ピクルス3タイプ
7月のBOXにはビーツが入ります ビーツはまず、ボルシチにして食べて頂きたい!ですが 味がお好みでしたら ぜひ「生食」で 保存性と使いやすさで ピクルスがオススメ ピクルスなんて言ってますがようは 「酢で漬ける」だけです ビーツ自体が甘いのでまずは酢のみでどうぞ 鮮やかな見た目からは予想外の 穏やかな味わいで どんな料理にも合わせやすいですよ 右が漬ける前 左が漬けて2週間目 色も味も安定していて 漬かり過ぎでマズくなるという事もありませんでした 一度仕込めばしばらく使えます 丸ごとスライス、千切り、キューブと 3形状作っておくと色々使えますよ! 丸ごとスライス→メイン料理の付け合せなど 千切り、キューブ→サラダなどトッピングに キューブをかぶ、人参と合わせ ピンチョスに おもてなし料理に♪ 千切りをイカスミパスタ オープンサンドウイッチのトッピングに 黒×白の色味でモダンな印象に ブラックオリーブ、カッテージチーズは色合いだけでなく お味のマッチングも良しです Uko]]>
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