農園日記, 野菜料理

【菜花】直前のせかけおひたし

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あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^

 

菜花!

野菜達も春を感じ、花芽をつけます

味わいも冬のじんわり染みるような甘さから

力強くデトックス効果が期待出来るようなホロ苦さに

 

繊維が強くなるので

茹で時間も少し長めに

切り方も冬のそれより小さめが食べやすいです

 

茹で上がって

食べる直前に削り節と醤油を回しかけると

良い香りがふわぁ〜と立ち上ります

削り節がまだふわふわなうちに食べられると

何だか嬉しいです

 

そわそわ気分にぴったりな食べ方かもしれません!

 

2015-03-19 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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