農園日記, 野菜料理

【紅菜苔】紅菜苔とからし菜の混ぜご飯

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あなたの代わりに野菜メニューを考える農家の嫁Ukoです^^

 

混ぜご飯、大好きです♡

旬の野菜でご飯が美味しく食べられるのは

私にとって最高の幸せです

季節の美味しさを楽しめます♪

 

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菜花の仲間の紅菜苔、まさに春の味!
茹でると色が緑になりますが
お酢に漬けるとまた紫になります

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色も味も柴漬けの雰囲気

 

カラシ菜は洗って塩で揉み一晩おいて浅漬けに

 

・紅菜苔の酢漬け

・カラシ菜の浅漬け

を適量みじん切りにしてご飯に混ぜるだけ

 

黄色い菜花を飾り用に

生のまま少しとっておくと可愛らしくなります♡

 

Uko

2015-03-11 | Posted in 農園日記, 野菜料理No Comments » 
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