【南瓜】生姜風味のお出汁浸し

140731+++ 140731++ あなたの代わりに野菜メニューを考える 里帰り中の農家の嫁Ukoです^^   南瓜は夏に収穫し 冬至まで保存できる 食べる期間が長い野菜です   その時に美味しく感じる 気候に沿った色々な食べ方を楽しみたいですね♪   暑い時期は 薄味のお出汁に浸し 冷蔵庫でしっかり冷やして 生姜でさっぱり頂くのはどうでしょう 冷たいと甘さが際立つように感じます   坊ちゃん南瓜なら 包丁も入れやすく 丸ごとレンジでチンしても フライパンで焼いても5分位 気軽に調理できます ねっとり系なので崩れも少ないです   140804 同じお出汁浸しで 枝豆×ワカメも美味♡ ガラスの器に盛り付けて 涼しげなお惣菜になります  ]]>

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