【新玉ねぎ/大根】酒粕シーザーサラダ
あなたの替わりに野菜メニューを考える
里帰り中の農家の嫁Ukoです^^
母が「お父さんを血液サラサラにしたいから
生の玉ねぎを食べさせたいわぁ」と言っていました
血液がサラサラになるか、は不明ですが…
その気持ちは応援したいと思い
「生」で美味しい新玉ねぎをたっぷり使ったサラダを作りました!
薄くスライスした新玉ねぎだけでも美味しいですが
同じようにスライスした大根を混ぜて
違う食感と味を合わせるとより美味です
玉レタスとサラダmix野菜の上に
新玉ねぎ+大根をのせ
彩りのラディッシュ、クルトン風のパン
寺田本家の酒粕粉チーズを振りかけ
ドレッシングはいつもの荏胡麻油、富士酢、塩
最後に黒コショウ
シーザーサラダ風になりました
新玉ねぎ+大根はサラダだけじゃなく
付け合わせ、サンドイッチ、
スープやお味噌汁にトッピング
余ったらオイル+酢でマリネで保存食にしても便利です♡
Uko
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