【柚子が美味】甘酒で無添加漬物!甘くて美味しいのに腸内環境改善にも効果的!

野菜宅配のお客様で、人気の米粉・グルテンフリー専門家・アレルギー対応料理教室講師のみやなりちあきさんの<赤かぶ>を使った漬物レシピです。(大根でもOKです)
分かりやすい動画にまとめてくださってます。

<材料>
大根やカブ
塩 (カブ1個に対して小さじ1/3くらい)
出汁昆布 1枚
柚子 汁と皮(無農薬が望ましい)
甘酒 (カブ1個に対して大さじ1くらい)

調味料になる! 炊飯器で出来る超濃厚甘酒の作り方↓ https://youtu.be/shycJiPhFic

一番上の写真は私が作ったものです。
甘酒も仕込みましたが、炊飯器でとっても簡単でした!

市販の甘酒って結構お高いので、麹から自分で作るとかなりお得感あり!大量に作って冷凍保存できるし、調味料用途だとコスパ最高で使い勝手がとっても良いです。

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